Archivio per la Categoria ‘pane, pizza e focaccia’ Category
e con una settimana di ritardo torno nuovamente a parlare di pizza, questa volta però con una versione completamente opposta alla pizza light ultima postata: le pizzelle fritte … anche dette “montanare”. quelle pizzette che ci preparava la nonna quando eravamo piccole: l’attesa accanto alla capiente padella dove friggevano le pizzelle, la schiumarola che agitava [...]
non ho mai conosciuto qualcuno a cui non piacesse la pizza. ci può essere chi nei confronti della pizza è tradizionalista e non discosta le sue attenzioni dalla classica margherita, o chi invece non disdegna cercare nuovi sapori, impasti, abbinamenti. io non sono una di quelle che mangerebbe pizza tutti i giorni, ma a giorni [...]
mi rendo sempre più conto che viviamo in una società che ci toglie completamente il tempo, ci risucchia ogni secondo delle nostre giornate senza che si riesca a portare a termine metà di ciò che ci si è prefissati di fare. sicuramente io sono una che cerca di incastrare tra di loro troppe cose e [...]
la mia droga. il pane! è più forte di me, è una dipendenza, una tentazione alla quale non so resistere. provo a controllarmi ma il più delle volte non ci riesco. altre volte me lo impongo e poi penso “è l’ultima volta, la prossima lo compro”. ma il peggio è quando lo compro davvero e [...]
dopo due settimane di assenza forzata per un problema tecnico con il data-base … vabbè, ok, diciamola tutta: mega distrazione e catastrofica conseguenza = dimentichi di rinnovare il db convinta che il tuo blog sia su un altro, e all’improvviso un anno di post e ricette e momenti spariscono nell’immenso universo della rete, lasciandoti da [...]
sabato. programmino carino per il week end. c’è il sole, per giunta anche caldo dopo una settimana di gelo. e OVVIAMENTE siamo chiusi in casa perchè la piccoletta stanotte tra un incubo e una manciata di calci che ha inferto ai nostri poveri reni ha pensato bene di farsi venire una bella ricaduta d’influenza: 38,1° [...]
avete presente quella focaccia soffice e leggera che sembra possa spiccare il volo con un soffio di vento? volevo qualcosa del genere, non è che fosse un obiettivo culinario da raggiungere: era proprio un desiderio da golosa!!! ho provato ad aggiungere all’impasto solito un abbondante cucchiaio di ricotta, e per il resto ho seguito [...]
